BIOCULTURA-ANUNCIO-BLOG

Del 9 al 12 de Noviembre ha tenido lugar BioCultura 2017 en Madrid. COPADE e Easy Vending estuvieron presentes con producto de Comercio Justo.

BioCultura en su 33 edición se presenta como el referente en feria de temática de alimentación ecológica y consumo responsable. Abrió sus puertas en IFEMA con 820 expositores, y con un espacio del 56% más con respecto al año anterior.Gracias a que el sector ecológico está viviendo un crecimiento y acogida muy positiva en los últimos años, la feria supone un punto de mayor expansión entre los consumidores.Entre los participantes al evento acudió COPADE, con los que colaboramos conjuntamente en un proyecto de desarrollo sostenible. Tuvieron presencia en dos stands, uno de alimentación (donde Easy Vending estuvo presente) y otro de estructuras de madera sostenible.Easy Vending apuesta y fomenta el desarrollo sostenible, convirtiéndose en la primera empresa de servicio vending que lo lleva a cabo. En la feria, apostamos por esta iniciativa mediante productos de Comercio Justo .

Más información sobre la feria

 

Vegalia de Campofrío se presenta como la alternativa de productos embutidos tradicionales.

Campofrío ha presentado su nueva gama de productos, Vegalia.  Un producto que pretende cumplir las expectativas de consumidores que buscan nuevas soluciones y alternativas alimentarias. El creciente mercado y oferta de productos certificados V-Label es lo que ha motivado el surgimiento de esta gama por parte de Campofrío.
Campofrío Vegalia es el resultado de años de investigación y esfuerzo por parte de la compañía. Y con ello pretenden poco a poco aumentar la variedad de estos productos, con la máxima calidad y sabor.
Todos los productos de Vegalia cuentan con el aval V-Label de la European Vegetarian Union (EVU), la asociación europea que certifica que son aptos para vegetarianos. Se elaboran con clara de huevo. Además no contienen ni gluten, ni lactosa, y, por tanto, son aptos para celiacos e intolerantes a la lactosa. Por tanto no son solo un producto exclusivo para vegetarianos.
Esta gama inicial de productos se compone de un total de 3 nuevos sabores: Hierbas mediterráneas, con Pimientos y un toque de pimienta verde y con Espárragos.
Vegalia BLOG
Desde Easy Vending estamos introduciendo poco a poco más productos alternativos, aptos para todo tipos de dietas.
Conoce más sobre nuestra gama alternativa aquí 

En otoño se retoman las actividades físicas y las dietas, nuestra propuesta es un picoteo saludable.

Llega la época del año de la caída de la hoja y temperaturas suaves. Y con ello, frutas y verduras variadas para todos los gustos. Llegan los cítricos más conocidos (mandarinas, naranjas y pomelos) y verduras que invitan a los asados (boniatos, lombarda, berenjena...).Este artículo lo dedicamos a 3 frutas de temporada, ricas en nutrientes:

Uva

La fruta del otoño por excelencia. La uva, sobre todo la negra, contienen mayor número de nutrientes. Cabe destacar que es interesante porque es rica en polifenoles (resveratrol, quercetina, antocianos, etc.), que protegen las paredes de los vasos sanguíneos y ralentizan la oxidación del colesterol. También su alto contenido en antioxidantes, fibra y contiene menos azúcares que su variedad blanca.

Granada

Aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B, C y antioxidantes. En forma de zumo aporta fibra, disminuye el colesterol y aporta pocas calorías, otra opción es incluirla en ensaladas.

Kiwi

Las propiedades del kiwi contiene numerosos beneficios, vamos a destacar las más importantes. La primera: aporta mucha vitamina C, por lo tanto es antioxidante y ayuda a absorber el hierro, además de reforzar el sistema inmunitario. La segunda: contiene mucha fibra soluble, beneficiosa para normalizar los niveles de colesterol y regular el tránsito intestinal. La tercera: es bajo en calorías, por eso es ideal en una dieta de adelgazamiento.

También el otoño es el momento de retomar las actividades físicas por "los excesos" del verano. Y las vueltas al trabajo. Pero, esta vuelta supone preparar tupper y llevar o comprar un picoteo. Por eso si eres de llevarte fruta o desayunar en el trabajo os recomendamos esta rica macedonia con frutas otoñales:

125gr de uvas negras sin semillas

2 rodajas de piña natural o de lata en su jugo (se puede cambiar por 1 kiwi)

1 mandarina

1/2 granada

1 mango

1 puñado de nueces peladas

Zumo de naranja o limón

Lavamos las uvas y cortamos en mitades. Las depositamos en un bol donde añadiremos la mandarina y piña/kiwi en trozos. Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas. Sacamos las pepitas a la granada y las ponemos en el bol con el resto. Añadimos el zumo de naranja (o un poco de limón), los trozos de nueces  removemos bien para que mezclen las frutas. A disfrutar!!!Que os aproveche y disfrutad el otoño!!!  

Aguacates, fruta y verdura es un alimento rico en nutrientes y muy sabroso

Los aguacates provienen de las zonas tropicales y subtropicales de centro américa. De consistencia cremosa y un sabor neutro permite combinarlo con cualquier alimento, dulce o salado.Se toma o prepara para desayunos, en ensaladas, como acompañamiento a platos principales... Esta versatilidad también la tiene en sus nutrientes/beneficios, donde destacan:
  • Reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial, tiene propiedades antiinflamatorias, regula los niveles de azúcar en la sangre, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares, protege contra el cáncer, es un buen método antienvejecimiento, quita el mal aliento limpiando el intestino, aumenta la absorción de nutrientes, cuida de la piel.
  • El aguacate contiene magnesio y potasio. Estos elementos favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular y son de gran importancia para el sistema inmunológico. También son importantes para la salud del intestino delgado y para evitar la retención de líquidos.
  • Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B. Esto hace que sea un buen antioxidante por su contenido en vitaminas C y E, que además resultan fundamentales para los niveles neurológicos del organismo y para la salud cardiovascular.  Es beneficioso para la salud de los huesos gracias a su contenido en vitamina D.
  • Al ser rico en fibra ayuda al organismo a saciar el apetito, evitar el estreñimiento y regular los niveles de glucosa en la sangre.
  • El aguacate es rico en ácido oleico, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol. También contiene ácido fólico, bastante recomendado para evitar malformaciones durante el embarazo.
  • La variedad Hass contiene más fibra que cualquier otra fruta de consumo común.
Actualmente el aguacate se está convirtiendo en el nuevo ingrediente para nuestros desayunos. Acompañados de pan de cereales, otros frutos o solo con un poco de aderezo.

Aquí os dejamos unas pequeñas propuestas o donde degustarlas:

  • Tostada de pan de cereales con tomate, unas rodajas de aguacate y queso de Burgos.
  • En el "Rincón de la Avena de Quaker" (Velarde, 14 Madrid) puedes degustar una tosta con aguacate, queso fresco, rabanitos y brotes.
  • La nutricionista Delphine Remy, nos propone desde Instagram una receta ligera para una cena o desayuno. Tortillas (sí, las de las fajitas) con hummus, perejil fresco y aguacates.
  • La coach nutricional Ángela Laz (Simple Mente Se) nos propone una combinación para empezar el día a tope. Tortitas de avena, huevos revueltos y aguacate. Y como añade en la receta, hacer uno mismo las tortas. La receta es: mezclar en una batidora harina de avena integral + 2 huevos + 1 plátano maduro. Luego vuelta y vuelta en la plancha y listo.
  • ¿Vas con prisa?, desde Naked Concept nos proponen bebernos el aguacate. Medio aguacate, medio pepino, lechuga romana, hierbabuena y un poco de agua. Y tenemos nuestro smoothie listo para llevar.
  • Otra propuesta viene de la mano de @healthandcooking. Crackers de espelta, aguacate, tomate cherry, lima exprimida y un toque pimienta. Otra alternativa le añaden salmón ahumado. Una receta para un desayuno diferente.
Y tú, ¿con cuál te quedas?

Más info sobre los aguacates, aquí

 IMAGEN BLOG Aguacates 

La producción ecológica gana terreno a la tradicional, gracias por ejemplo a los huertos sociales.

Actualmente existe una corriente hacia lo eco, natural o bio, la producción ecológica. Esto está afectando a la manera en que obtenemos esos recursos, se busca la calidad y que sean "naturales". El modelo tradicional de agricultura se está viendo afectado por esta corriente ya que afecta al sistema que emplea y su desarrollo.Este modelo emplea métodos y herramientas en su proceso que resultan perjudiciales para el producto que desarrollan, el entorno y en el usuario. La agroecología surge como alternativa a este método y mejorar la calidad alimentaria de los usuarios.Las técnicas empleadas en este método son reconocidas como sostenibles favoreciendo la producción de alimentos con mayor concentración de cualidades y nutrientes. A parte suponen un fomento de la actividad local y a pequeña escala.Los alimentos producidos al no estar expuestos a pesticidas y otros agente perjudiciales contienen sus cualidades en la medida correcta y equilibrada. Uno de los principios por los que se rige la este tipo de agricultura es la salud. Donde se incluye el concepto de sostenibilidad. Este concepto hace referencia a que el alimento ha sido obtenido en un entorno respetuoso con el paisaje y el mantenimiento del ecosistema (suelos fértiles, agua...) a la par que el precio es el justo para agricultores y consumidores.

Los huertos sociales

Este tipo de cultivo se están fomentando gracias a las acciones sociales que realizan ONGs como Ecos do Sur. Esta ONG ayuda a gente en inclusión social mediante la labor del cultivo y cuidado de un huerto urbano. De esta manera inculcan esta técnica y fomentan actividades de socialización entre las personas implicadas.Una buena iniciativa para concienciar y desarrollar cultivos ecológicos. A parte de la labor social.Además destacar que España se encuentra en el top 10 de consumo ecológico. Una razón más para invertir y promover esta actividad. 

Si quieres más datos sobre la agricultura ecológica, aquí

Datos de consumo en España, aquí

Conoce nuestros productos de Agricultura Ecológica Certificada